こんにちは^^美容ヒーラーのReinaです。
私が住むダバオはカカオも名産で、これはタブレアと呼ばれるカカオのタブレット（砂糖は入ってないので苦いです）。オーガニックです。
カカオは昔は薬として使われており、滋養強壮や疲労回復として使われていました。
カカオには、カカオポリフェノールが含まれていますが、この抗酸化作用には、心臓病のリスクを低くしたり、動脈硬化の抑制作用やコレステロール値を下げる、生活習慣病の予防効果、脳機能の改善効果など、様々な効果が報告されています。
他にも脳の活性化や便秘や貧血の解消、若返り効果など女性に嬉しい効果がたくさんあります。
タブレアはお湯や牛乳で溶かして（できるだけ牛乳は入れずお湯の方がよいです）、ココナッツシュガーやハチミツを混ぜて飲んだり、現地の人はこれをお粥に入れて食べたりもするそうです。
カカオの香りがとっても濃厚です。チョコレートやカカオパウダーなどもたくさん売られています。
日本で売られているチョコレートは、砂糖や添加物がかなり多いので、食べるときは気をつけてください^^;
本当のチョコはカカオ豆、ココアバター、ココナッツシュガーくらいのシンプルな材料でできています。
特に大豆由来の乳化剤、レシチンは、遺伝子組み換え大豆が原料になっている可能性が非常に高いです。
また、日本のカカオの多くはガーナ産ですが・・・
実はガーナ産カカオは残留農薬が多いことで問題となっています。
私は日本のチョコレートを食べると手湿疹ができるのですが、こちらのオーガニックのものは大丈夫だったりします。
健康的にチョコレートを食べたいときは、次の４つの条件を満たすものがおすすめです。
・乳化剤（大豆由来）、レシチンが使われていないもの
・オーガニックのカカオを使っているもの
・白砂糖が使われていないもの
・その他添加物などが加えられていないもの
自宅でチョコを食べたい場合は、カカオパウダー、ココナッツオイル、メープルシロップを混ぜて、型に入れて冷蔵庫で冷やして自作するのがおすすめです^^
大豆アレルギーでも食べることができます。
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