【武漢コロナ禍】経営感覚が問われるだけ

川海鮮丼モンロー・髙橋セイム店長：
お酒がダメっていうのは正直思わなかったから、ちょっと困っちゃったですね。発注しちゃった後だったので。これキャンセルもできないし、結構な量買っちゃったんで。残っちゃうと全部廃棄するしかないので。

連休の来客を見込み、大量に発注したというお酒。封を開けて売れ残ったものは、品質が落ちるため廃棄せざるを得ないという。緊急事態宣言前最後の営業となった24日には、お酒を売り切るため2時間も前倒しで店を開き、「お酒1杯分の値段」で「飲み放題」にして破格の提供をした。午後8時、のれんを下ろした店内を覗くと。

立川海鮮丼モンロー・髙橋セイム店長：
Qお酒は全部はけていない？
はけていないですね。一応開けて封が。カメの中に焼酎あるので。このカメの中･･･封切っちゃった分があるので、ここまでは使えないので。

カメに入った焼酎や日本酒など、大量のお酒が残ってた。すると…。カメを流し台に傾け焼酎をドバドバと捨てはじめた。

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へぇ、、

連休前に大量に発注されたお酒、、と画像あります。

大阪が感染者激増で、、

こうなることは予測されていた。

バカなの?と疑問。

焼酎はアルコール度数25度以上あるでしょうから、、

殺菌にも使える。

そもそも焼酎でしょ???

蒸留酒なので蓋しておけば問題ない。

棄てる理由は無いんです。

日本酒なんて「古酒」としてブランド化してきている。

ですから、、

単にバカなのか、、

もしくは、テレビに対して捨てるパフォーマンスでしかない。

飲食店の閉店率は1年目で約3割。

2年目になると約5割が閉店し、

3年目では7割にも達します。これは驚きの数字ではないでしょうか。
これは、「料理の素人がオープンしたからだ」という人もいるかもしれませんが、実際には料理人がオープンしたお店でも潰れていることは多くあります。

https://pos-cube.com/inshoku-keiei/tenpo-unnei/business-sense/

まぁ、コロナ無くても潰れた店は多いのです。

で、Twitterにお店の反論ありました。

既に各所で叩かれている様子です。

ビールも飲み放題なんです

高級な酒あるんです

夜がメインですけど

知らないで書き込むのは

良くないですよ。

夜がメインの理由わかりますか⁉️
森伊蔵も響も山崎も白州も竹鶴も
イチローズモルト505も
レアなイチローズモル秩父10年も
有りましたよ🍀 pic.twitter.com/8dfsU19xDn

— 立川海鮮丼モンローＭＯＮＲＯＥ (@tachikawamonroe) April 26, 2021