こんにちは^^美容ヒーラーのReinaです。
酵素ドリンク作り。
果物&野菜:ココナッツシュガー＝1:1.1で作ります。
例えば、果物と野菜が1キロであれば、ココナッツシュガーが1.1キロの分量です。
素材→ココナッツシュガー→素材砂糖の順に入れて、1日一回手で混ぜ混ぜすると、1週間で発酵して、プクプクとしてきます。
手で混ぜる前は、手を洗ってくださいね！（ただし、石鹸は使わないようにしてください）
今回はパイナップル、セロリ、マンゴー、ショウガなどで作りました。
出来上がったらザルでこして、ボトルに入れます。
日本ですと、りんごや人参など手軽に手に入る材料でも作ることができます^^
表面に白い膜が張ることがありますが、それは産膜酵母でカビでないことがほとんどです。
※カビとの見分け方は、カビだとフワフワしていて、点在するのに対して、産膜酵母の場合は表面全体が白くなる感じです
とても手軽にできますので、興味のある方はぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
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