昔は『食事を摂れば 食後に血糖値が上がるのは当たり前であり，気にする必要はない』と考えられていました．
しかし CGMやリブレの登場で，グルコーススパイク＝食後高血糖がリアルタイムで分かるようになり，しかもそれが合併症のリスクを高めていることが証明されると，『炭水化物リッチで低脂肪の食事がヘルシー』という学会の推奨は根底から否定されました．
『食後高血糖[2] 昔は誰も気にしていなかった』
現在でこそ，『ウゲッ！ きつねうどんを食べたら，こんなに血糖値が上がった』などと大騒ぎしますが，昔はそんなことはありませんでした． (C) いっさん夫婦 さん…
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Source: しらねのぞるばの暴言ブログ
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