こんにちは^^美容ヒーラーのReinaです。
焼き茄子とモロヘイヤのショウガあんかけ♪
素材がいいので、とっても美味しいです！
娘は葉野菜が嫌いで、モロヘイヤも苦手だそうです・笑。
栄養満点で美容と健康にとてもよいのですけどね。
モロヘイヤは、β-カロテンが豊富に含まれていて、食物繊維やカルシウム、ビタミンK、葉酸も含まれています。
モロヘイヤは、ゆででおひたしにしても美味しいです。
茎の部分はきんぴらにして食べたり、私はスムージーに入れて飲んでいます。
フィリピンは新鮮なモロヘイヤが年中食べれます^^
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