アボカド
アボカドには1000品種以上があります。
現代の日本の店で売られているほとんどは
ハス種です。
ハス種は
栽培が容易で多産、
貯蔵性が高く、
貯蔵技術の進歩もあって一年中供給可能であり、
長距離輸送でも傷みにくい品種です。
他の種と違って
果実が熟すと、皮が黒く変化するために
食べごろがわかりやすいのが特徴です。
アボカドには
たくさんの健康上の良いところが知られています。
その中でも
乳がんの予防に良いのではないかと言われています。
2015年の journal Cancer Researchの報告では
アボカドに含まれるアボカチンBが
急性骨髄性白血病の治療に役立つという報告がありました。
アボカチンBは
ただ単にがん細胞を除去するだけでなく
がんの司令塔でもあるがん幹細胞までも除去する機能が発見されました。
そして
正常な細胞には一切作用を及ぼさなかったのです。
さらに
アボカドには
さまざまな抗酸化作用を持つカルテノイドが含まれています。
現在までに
アボカドには
少なくとも11種類のカルテノイドが発見されていて
その中には
ルテインのように
抗がん作用が確認されたものも含まれています。
ルテインは、
乳がんの予防に有効という研究が複数報告されています。
ルテインの血中濃度が高い女性では
51%も乳がんリスクを減少させることも明らかにされています。
前立腺がんの治療に効果的であるという論文も複数発表されています。
加えて
アボカドには
さまざまな健康に良い成分が含まれています。
非営利の環境保護団体「環境ワーキンググループ（EWG）」は
消費量の多い果物と野菜47品目の残留農薬を調べて
毎年ランキングを公表しています。
EWGの調査は、
米国農務省と米国食品医薬品局FDAが行う
約4万近い数の農作物の残留農薬量を元にしています。
その結果
すべての農作物の中で
最も農薬検出量が少ないものは
アボカドでした。
明日のひかたまは
アボカドを使った美味しいアイスクリームです。
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Source: ひかたま（光の魂たち）
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