某サイトにありました。
本学大学院医歯学総合研究科の岡本圭一郎准教授(歯学部口腔生理学分野、日本酒学センター協力教員)および柿原嘉人助教(歯学部歯科薬理学分野、日本酒学センター専任教員)は、八海醸造株式会社(新潟県南魚沼市)および新潟県農業総合研究所食品研究センター(新潟県加茂市)との産官学連携(本学・研究代表者:柿原嘉人)により、米麹から抽出されたエキスは、心理身体的ストレスが引き起こす不安や痛みを軽減することを、モデル動物および培養細胞モデルを用いて解明しました。以上のことから、米麹は、ストレス軽減作用を持つことが示唆されます。
本研究成果のポイント
- 米麹の摂取は、ストレスが引き起こす不安や痛みを軽減する可能性があることをモデルマウスで示しました。
- 米麹に含まれるエルゴチオネイン(注1)が、不安や痛みの情報を処理する脳神経の興奮性や機能の発現を調節し、抗ストレス作用を示すことがわかりました。
- 米麹の摂取は、ストレス軽減効果があることが示唆されます。
【用語解説】
(注1)・・・アミノ酸の一種で、抗酸化能を有した天然物です。エルゴチオネインを産生できる生物は、麹菌などの真菌類など一部の微生物だけです。ヒトがエルゴチオネインを取り込むためには、麹菌発酵食品やキノコなどから摂取するしかありません。
ダイエットや美容健康に関心がある女性の間でウワサのこうじ酵素。サプリでとっている人が多いと思われますが、実は私たちの身近にある日本酒にもこうじ酵素が含まれていることをご存知でしたか?さらに嬉しいことに、日本酒にはこうじ酵素以外にも老化を防いだり美容のために女性が見逃せない成分も含まれているのです。
飲んでいるのは、、、
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これとスジャータの豆乳。
これもスーパーで買っています。
これと甘酒を同量で混ぜて飲んでいます(笑)
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極めて偶に「腹が痛いな」って時は、、
ラブレの二本飲みでスグに解決。植物性乳酸菌が良いみたいです。
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参考まで。
取り敢えずこの辺で。
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Source: 身体軸ラボ シーズン2
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