こんばんは
癒しのソムリエヒロミです
御訪問と応援クリック
有難うございました！
体調などいかがお過ごしですか？
雨の被害、余震の被害ありませんか？
とにかく無事で居てください！
週末だけど、台風の影響で
出かけられなかったという人も
いらっしゃると思います
まずは安全確保してくださいね
６月２8日おまじないの言葉
あらゆるバランスを整えてくれます
五福壽齢高 ごふく じゅれいこう
唱えてみてください
良い事がありますように
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今週読んだ本の中から
私が個人的に良かったと思った
１冊を紹介させて頂きます。
「いつもの食材で
パワースープ」
植木もも子さん。
学校法人 文化学園 文化出版局さんです
植木もも子さんは
薬膳など、沢山の本を出版されてる方で
症状別に合わせたスープを紹介
されています。
夏になってくると、食欲が
落ちてくることがありますね
そんな時こそ、パワースープの
出番です
私はスープが大好きなので
スープを色々作りますが
体の不調に合わせたスープは
凄く役に立つと思ってます。
薬膳の材料がなくても
出来るスープが沢山
私は大根とあさりのスープが
好きです。
韓国料理のように、
スープと白ご飯を用意すれば
ランチにもなります。
暑い夏に備えて体の不調を
整えるのにはお勧めの１冊です。
ぷちつぶやき
韓国ではおかゆの種類も
多いですが、スープの種類も沢山
あります！
韓国ドラマで見たこともある人も
多いと思いますが、必ず食卓には
スープ系が用意されます
１つの鍋をその場にいる人
みんなでつつく！という感じです。
私もチゲが大好きでしたが
年齢があがり、辛いものを
摂り過ぎると、蕁麻疹が出たり
お腹が弱くなったりするようになり
あまり辛いものは食べなく
なりました。
日本でもお味噌汁がありますが
韓国にもお味噌汁があります
日本のとは味噌が少し違いますが
日本のも韓国のも美味しいと
思います。
日本では一人分ずつお椀に
よそいますが、韓国は
大きな鍋で食卓に出される場合も
少なくないように
思います。
私は韓方（ハンバン）韓国
漢方を学んでいるのですが
日本よりも、薬膳料理は多いと
感じます。
韓国ならではだな～と思うのは
どんぐりを食べるという習慣です
どんぐり茶！普通に飲んでますし
どんぐりの粉を固めた
お豆腐みたいなのは
私の大好物です。
日本でも、コリアンタウンで
日本語で売っています。
どんぐりは体にいいんだよ！と
韓国のハルモニにも
教えてもらいました。
漢方整体エネルギー入れに
お申込み頂いた方には
韓国でしか買えないどんぐり茶！を
送付しますのでお待ちください＾＾
日本料理が一番好きですが
スープは韓国の方が
バリエーションがあって
いいな～！と思ったりします。
韓国薬膳料理を教えている人が
割と近くにいるのですが
古くから通っている生徒さんたちが
幅を利かせている？らしく
ちょっと怖くて通っては
いないのですが＾＾；
漢方茶を教えるだけではなく
体に優しいスープやナムルも
教えていけたらな～と
思っています。
全国から参加してもらえるように
オンラインも考えてます。
試験には合格しましたが
実技と講習が残っていて
９月まではまだ勉強が続きます。
すべての実習、講習を経て
やっと免許です
免許を頂けたら教室を開講する
ことが出来ます。
また私自身、漢方茶師になりたい人を
指導して、資格を与えることが
出来るようになります。
ただ、その上の上級資格も目指すので
１１月からまた勉強です＾＾；
日本の先生も韓国の先生も
凄く良い人たちなので
続けられます。
２０２６年の目標なので
楽しく頑張りたいと思います。
雨に気を付けて良い週末を！
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Source: 心の休日 悩み解消ダイアリー
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