きのう、スーパーで見つけた“にんじん”
通常は、1本50～100円
そりゃあ、買わずにはいられない
もちろん、これは、“規格外”なのだろう
小ぶりだが、栄養価が高そうな色合いだ
葉の切り口もキュっと小さくしまっている
しかも、“北海道産”という文字に、なんとなく安心感．．．
「自分が住んでいる土地のものを食べると、
身体によい」
と、昔から言われているようだ
若い頃はなんにも感じていなかったが、
乳がんになると、
そんなことにも敏感になったりする
．．．が、これほどの量のにんじん
どう料理しようか．．．
美肌効果があり、
粘膜も強くしてくれる“にんじん”は、
免疫力UPにもつながる力強い食材だ
その栄養素を無駄なく摂り入れるために、
“生”ではなく、
火を通してオイルと一緒に調理しよう――
そういえば、以前、こんなにんじんがあった
ブログの読者から、
「りかこさん、モザイクかける場所違ってる」
と、コメントをいただき、
大笑いしたことがあったっけ
さ、傷む前に、しっかり使い切らなければね――
ちなみに、まだ、“にんじんジュース”なるものが、
がん患者の間でまことしやかに囁かれているのだろうか
なんでも、「がんに効く*」という噂だった
※がんが“治る”のか、
がんが“再発しない”のか、
はたまた、“がん予防”なのかは定かではない
まぁ、こんなに簡単なことでがんが治るのなら．．．
もうみんな、治っているよね
がんで亡くなる人、いなくなってるよね
とっくに特効薬出てるよね
そして、きっと、ノーベル賞もの
“がんに効く”、“がんが治る”と聞けば、
未だ“金儲け”につながるのだから、困ったものだ．．．
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Source: りかこの乳がん体験記
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