[別館記事更新] 蛋白質を摂るなら『量』か『質』か

健康法

高齢者は,筋力低下を防ぐために 蛋白質を十分摂ることが推奨されています.

では,その『十分』とは,蛋白質の『量』なのでしょうか,それとも蛋白質の『質』も大事なのでしょうか.

それを調べた文献が 第26回日本病態栄養学会で紹介されておりました.

『蛋白質を摂るなら『量』か『質』か』
栄養学を専門とする日本病態栄養学会らしい話題です.京都で開かれた 第26回日本病態栄養学会のセミナーでこういう文献が紹介されておりました.フリーアクセスですか…

ご興味のある方はご覧ください.

Source: しらねのぞるばの暴言ブログ

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