[別館記事更新] 蛋白質を摂るなら『量』か『質』か

高齢者は，筋力低下を防ぐために 蛋白質を十分摂ることが推奨されています．

では，その『十分』とは，蛋白質の『量』なのでしょうか，それとも蛋白質の『質』も大事なのでしょうか．

それを調べた文献が 第26回日本病態栄養学会で紹介されておりました．

『蛋白質を摂るなら『量』か『質』か』

栄養学を専門とする日本病態栄養学会らしい話題です．京都で開かれた 第26回日本病態栄養学会のセミナーでこういう文献が紹介されておりました．フリーアクセスですか…

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ご興味のある方はご覧ください．

Source: しらねのぞるばの暴言ブログ