プロフィール抜粋１９７５年３月以降２８歳のとき「こみにて出版会」を創立する。そしてすさまじい環境汚染や食品汚染の、次世代に与える深刻な状況を描いたストーリィ雑誌「暮しの赤信号」を、実名リストをも併載してノー資金、ノースポンサーで発行。初めてマンガストーリィを用いて社会に公表。いままで取り上げたものに、タバコ、コーラ、化粧品、色素、カップめん、塩、農薬、白ザトウ、化学調味料、畜産、飲み水、養殖魚･････など。この雑誌がのちの消費者運動の発端になったこともいくつかある。ＴＢＳの「暮らしとあなた」、ＮＨＫ海外放送の「ある日本人」、文化放送の「ナチチャコワイド」、テレビ朝日の「イートナイン」などに出演し、反響を呼ぶ。
［ロンドン １３日 ロイター］
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人工甘味料アスパルテームはヒトに対して発がん性がある可能性があるものの、定められた許容摂取量を守れば安全性は保たれる――。世界保健機関（ＷＨＯ）傘下の国際がん研究機関（ＩＡＲＣ）や、ＷＨＯと国連食糧農業機関（ＦＡＯ）の合同食品添加物専門家会議（ＪＥＣＦＡ）がそれぞれ示した最新の見解を踏まえると、こうした結論が得られる。
アスパルテームは清涼飲料水からチューインガムまで食品飲料業界で幅広く使用されている甘味料。
ＩＡＲＣはアスパルテームを４段階ある発がんリスクのうち、下から２番目の「２Ｂ」に指定した。これは発がん性についての証拠が限定的なことを意味する。
一方ＪＥＣＦＡは、アスパルテームが有害だと確信できる証拠はないとした上で、体重１キロ当たり１日４０ミリグラム未満という許容摂取量を引き続き推奨した。ＪＥＣＦＡは１９８１年にこの水準を設定し、世界各国の規制当局も同様の指針を打ち出している。
ＩＡＲＣとＪＥＣＦＡの審査に関係していない複数の専門家は、がんとアスパルテームの因果関係は薄弱だと主張。食品飲料業界の幾つかの団体は、今回の判断結果はアスパルテームが安全で、ダイエット目的で砂糖の摂取を減らしたい人にとって適切な選択肢の一つだということが示されたと述べた。
ＷＨＯの説明では、体重６０─７０キロの人の場合、アスパルテームの許容摂取量は炭酸飲料で９―１４缶に相当し、ほとんどの人の通常消費量の約１０倍に達する。ＷＨＯの栄養・食品安全担当ディレクター、フランチェスコ・ブランカ氏は「頻繁に摂取しないならば、大半の消費者にとってリスクは生じないことがうかがえる」と述べた。
ただＷＨＯは今年、人工甘味料が体重管理に役立つという証拠はないとの認識も示している。
ブランカ氏はＩＡＲＣとＪＥＣＦＡの判断公表に先立ち、「消費者が甘味料入りと砂糖入りのどちらのコーラを飲むか決断を迫られているなら、私は第３の選択肢を検討するべきだと思う。それは水を飲むことだ」と語った。
朝から晩まで、、
イチから十まで、、
それらをそればかり摂取する生活でなければ、、
ヒトはそれを代謝し排泄していくんじゃないですかね?
勿論、新しい添加物は開発され、それが使用されている部分はあると思います。
個人的には、、
極端にヘビーな「それだけ偏向的摂取」な食べ方をしないかぎり、問題は少ないと見ています。
参考
リスクは、「有害性」の有無と「実際の摂取量」の両面から考えることが重要であると先生は強調されました。
「有害性」は、物質がヒトの健康に悪影響を与える“能力がある”ことをいいます。つまり、普段摂取することが出来ない莫大な量をとらないと健康被害が生じない物質であったとしても、その物質自体が健康に悪影響を与える機能があるとすると、その物質は“有害性がある”とされます。
しかし、有害性がある物質であっても、「ヒトが普通に摂取する量」で健康に悪影響を与える可能性がなければ、“リスクは小さい”とされます。
リスクの大小は摂取量次第であり、有害性がない、又は小さい物質であったとしても過剰に取り過ぎるとリスクは増すことになります。
また、リスクの反対語は「安全」ではなく、「ベネフィット（利益）」であり、最小限のリスクを認めた上で、最大限のベネフィットを得ようとすることが、食品添加物との正しい付き合い方だとお話しいただきました。
何処に線引きして付き合っていくか、、
少なくとも過剰に心配する必要は無いと思いますね。
むしろ、、男性に女性ホルモン剤の投与とか、、
そちらの問題の方がデカいと思います。
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Source: 身体軸ラボ シーズン2
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