料理も快調♪

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みなさま、こんばんは
２代目ガンちゃん先生です

今日は早速大学で仕事です
・・さすがに、気が乗りませんでした　笑

明日は、岩本内科での診療開始です
早速、カテーテル治療が入っていますので気合が入っています！

そういえば、
年末ですが、家族が体調を崩していたことから
３１日から３日まで
全部の食事を作ることになりました

お母さんの仕事は大変なものだと
改めて感じましたね
感謝、感謝です

今まではそんなことなかったので
やれるか心配でしたが、

料理の方も、なかなか実は
腕は上がっていたみたいで、
ちゃんとこなせました

こなせた自分を褒めてあげたい・・！

お陰で、家族もしっかり休めて
体調も回復しました

その時、作った2品をご紹介

一つは、
スウェーデンに留学していたときに出会った
カンタレーラと呼ばれるキノコを使った料理です

日本名でアンズ茸と呼ばれるキノコです

久しぶりに食べたくなって、
お取り寄せしちゃいました♪

鶏肉と合わせて
しょうが、砂糖、おしょうゆなどで煮込みました

ガンちゃん先生特製のカンタレーラと鶏肉の煮込みスープです

これはですね、、なかなかおいしいですよ
日本の食材ではあまり食べたことがない味がします

あとは、定番ですが、、
スモークサーモンのパスタです
レモンを最後に絞るのですが、

今回は、ちょうど橙を頂いていたので
橙を絞って、爽やかにしました

最近、お料理していなかったので、
良い機会になりました

さぁ、明日から岩本内科での診療も始まります
ガンばりますか！

　　　　　　　　　
　
肝臓がん、転移性肝がんでお困りの方は、いつでも、どんな状態でも一度、岩本内科医院にお問い合わせください。

Source: ガンちゃん先生奮闘記