きのうは15℃
今日も17℃と、
ここのところ爽やかな涼しさとなっている
が、そのうちに
必ず暑い夏はやってくる
なので、
「今のうちに．．．」
と、おとつい、バナナを買っておいた
．．．というのは、
毎年恒例の“冷凍バナナ”にするため
夏はなにかと
アイスクリームが食べたくなる
寒い冬でも食べるけどね
が、
「アイスクリームを毎日食べるのも．．．」
と、ちょっとした罪悪感がある
なので、“冷凍バナナ”はアイス代わり
今では私の、
夏の必須アイテムとなっている
おとつい買ったバナナは
まだ冷凍には不向きだったので、
追熟中
（写真は今日のもの）
シュガースポットいっぱいになり、
芳醇な香りを放つようになったら
いよいよ冷凍
皮を剥いてバナナを半分にし、
ひとつひとつラップに包んで冷凍庫へ
完全に凍るまではほぼ1日かかるので
じっと我慢――
ちなみに、
シュガースポットが現れると、
“免疫力が8倍になる”
そう言われて久しい
「本当に8倍なのか？」
という疑問もあるが．．．
まぁ、冷凍として食べるには
熟したほうが最適なのだから
一石二鳥だ
実は、
今年はちょっと遅い冷凍バナナづくり
先月の連日の夏日で
とっても食べたかった冷凍バナナ
が、その後、必ず寒くなる
そのため今年は一拍待った
それに、冷凍庫がいっぱいになるのも
困りもので．．．
．．．ということで、
冷凍できる日までもう少し
きっと次に暑くなるときには、
おいしくいただけるはず――
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Source: りかこの乳がん体験記
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