あれほど、「カロリー」「カロリー」と
言われていた時代
“油は悪”だった
ダイエットは油抜きが当たり前
サラダにかけるドレッシングは
ノンオイル――
なのに今では、
オリーブオイルだ、米油だ、ココナツオイルだ、
えごまだ、亜麻仁だ．．．
まさに、
『過去の常識は、今の非常識』が、
ここにもあるわけだ
が、やはり、なにかと気になる“カロリー”
様々な食品の裏に書かれてある表示を見ては、
買うのを躊躇ったり、安心したり
が、そんな時代はもう古い
いや、私も20代当初、
まさに、“カロリー”を気にしていた真っ只中
「2～3kgは落としたい」
と、常に思っていた
が、その割りに食べていたクッキー
理由は、
○クッキーの箱に
1枚当たりのカロリーが書かれていて、
摂取カロリーがわかりやすかったから
○料理をするとなると、
カロリー計算が面倒すぎるから
そんな単純なものだ
クッキー1枚のカロリーは、
物によるが、
私が食べていたものは47㎉ほど
大きく見積もって、“1枚50㎉”と計算
一日に必要なカロリーを考え、
その数字内に収めるのだ
．．．が、痩せない
痩せるはずがない
それは、“栄養が偏っているから”
「1か月間、カロリーがほぼない、
こんにゃくだけを食べ続けたけど、
1㎏も痩せなかった」
という話も聞いたことがある
ちなみに私の基礎代謝量*は、
約1000㎉
今使っている体組成計では、
650㎉（生きていけないレベル）
実際は、1800㎉以上は食べていると思う
栄養のバランスが整っていれば、
多少カロリーがオーバーしても太ることはない
※基礎代謝量とは――
なにもしていなくても消費されるエネルギー
（呼吸をする、心臓を動かすなど、
生命維持を維持するために必要なエネルギー）
計算式は、
○ハリスベネディクト式
○ミフリンセイントジョー式
○国立健康栄養研究所式
などがあるようだ
カロリーに囚われなくていい
大切なのは、“栄養のバランス”
たんぱく質をしっかり摂って、
ごはんを食べて、
野菜や海藻類をたっぷり摂る
健康に生きていく“基本”だと思う
しっかり食べて、
しっかり身体をつくって、
がんに負けない身体をつくる
免疫力を上げるために大切なこと――
今の時代で言えば、
コロナに負けないためにも．．．
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Source: りかこの乳がん体験記
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