たま～に作る、これ
“きんぴらごぼう”
そもそも、“ごぼう”
一袋買っても（だいたい2～3本入り）
なかなか使い道がない
これ、家庭によって、
味付けが様々だと思う
油たっぷりで作る家庭もあれば、
甘くて、
まるでスイーツのような
味付けをする家庭もある
ほかには、
・だしが効いている
・やわらかく煮ている
・切り方が太い
先日作ったきんぴらごぼう
ごま油を入れ忘れた
いつも最後に
ごま油をたら～っと回し入れるのだが、
その日はなぜか忘れた
香りが物足りない
味もなんだかインパクトがない
でも、
食べているうちにおいしくなってきた
「これはこれでありだな．．．」と思った
．．．ということで、
きのうも入れずに作ってみた
“ごま油”はおいしいのだけど．．．
香りもいいのだけど．．．
時として、くどく感じる
まぁ、
入れたり入れなかったり、
時々、味を変えてみるのもいいか．．．
『次の日のカレーはおいしい』
というのは周知の事実
が、きんぴらも次の日がおいしい
実はほかにもたくさん、
次の日の方がおいしいものがある
きっと、味が馴染むんだろうね
そんな今日の夕方
西の空に、真っ赤な太陽
すぐに雲の中へ姿を隠した
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Source: りかこの乳がん体験記
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