3.2℃
今日も灯油ストーブ出番の
寒い朝となる
そんな東の空には、
うっすらハロ
流れる雲が幻想的だ
先日スーパーで
こんなものをみつけた
“水耕栽培の小松菜”――
こんなの初めてみた
で、買ってみた
同じ棚に、
水耕栽培のチンゲン菜も
売っていたようなのだが、
すでに売り切れていた
根にスポンジが付いているので
日持ちがするらしい
その上、土がついていないので衛生的
洗うのがめちゃめちゃ楽
水道代も高くなったし、
水を多く使わないのは、
なんとなく
環境にもいい感じがする
それに、虫もほとんどつかない
虫嫌いの私としては、
野菜の葉についている虫に、
鳥肌を立てながら
どれほど悲鳴をあげてきたか．．．
．．．ということで、
農薬も、
育てるための水も、
土耕より少なく済むのだとか
天候に左右されず、
価格安定につながり、
さらには、今問題となっている、
農家の高齢化と人手不足
農業は重労働でもある
これらも水耕にすることで
メリットがあるらしい
しかもこれ、
私が住んでいるオホーツク地域のもの
輸送コストがかからない上、
CO₂の削減にもなる
なにより、おいしい
・クセがない
・苦みが少ない
・茎がやわらかい
これは、
・植物にストレス*がかかりづらい
・水分が均一に与えられる
・肥料管理が精密
これらが関係して、
おいしく育つのだとか
野菜にかかる“ストレス”とは――
○気温
・急に暑くなる
・急に寒くなる
・夜が冷える
・昼は異常に暑い
※北海道は特に寒暖差が激しいため、
葉物は硬くなりやすい
○日射
・紫外線が強すぎる
・光が足りない
・直射日光で葉が焼ける
○水分
・多雨
・根が水に浸かりすぎる
・雨で葉が傷む
・湿度が高いと病気になる
・少雨
・土が乾きすぎる
※水分不足は葉が厚く硬くなる
○風
・強風で葉がこすれあう
・乾燥が進む
・体力を消費する
（風に逆らって成長しようとする）
※北海道は風が強いので、
葉物は“筋肉質”になりやすい
○土
・土が固い
・栄養が偏る
・phが合わない
・病原菌がいる
・虫がいる
※土は自然のものでも、
植物にとっては“厄介な場”でもある
．．．ということで、
露地栽培は天候との戦いだ
確かにここ10年くらいの野菜は、
なにせ、葉や皮が硬い
温暖化のせいだと思う
価格が安定し、安全・安心で
美味しい野菜が食べられたら最高だ
しかも
育てる手間がかからないのなら
なおのこと
それにここの会社、
障がい者も雇用していた
また見かけたら買おう――
午後7時半頃
マジックアワーと化した西の空に
木星と金星
⇩ ここ
きのうはここに月も見えたが．．．
⇩ これ
今日はもう少し左のほうへ
離れてしまった
美しい空、感謝――
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Source: りかこの乳がん体験記
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