きのうは、ようやく30度
朝はまだ10度と、
“夏”にはなりきれていないが．．．
それでも今年も、この季節がやったきた
それは、“冷凍バナナ”――
今や私の夏の必需食である“冷凍バナナ”
「アイスクリームを食べるより罪悪感がなく、
アイスクリームを食べるより身体によく、
意外と身体が冷える」
．．．ということで、
暑くなりはじめるこの時期に作るのが、
ここ数年の決まりごとになっているのだ
※“作る”と言っても、
皮を剥いてラップでくるむだけなのだが．．．
が、そこには、ちょっとした“こだわり”もある
それは、“バナナの熟し具合”
甘い香り漂う、軟らかく熟しきったものの方が、
冷凍には合っているように思う
※あくまでも、私個人の見解である
実は、過去に、
まだ青いバナナを冷凍して失敗した経験を持つ
未熟なものは、硬い上、甘みも少ない
冷凍すれば歯が立たないほど硬くなり、
さらに甘みが感じられなくなるのだ
なので．．．
これくらいを目安としている
しかも、通常は、
ここまで熟したものは売っていない
が、運よく、
“夏はバナナが売れない”
．．．ということで、
“おつとめ品”で安く手に入れられるのだ
さらに、皮に現れる“茶色の斑点”
この、“シュガースポット”が出現すると、
なんと、“免疫力が8倍高くなる”とも言われている
※誰がどのようにして出した“免疫力”の数値なのか、
甚だ疑問ではあるが．．．
この皮を剥いて、半分に切り．．．
※以前、まるごと1本、冷凍したことがあるのだが、
硬く凍ったバナナを1本食べきるのは、
至難の業であった
これも、私個人の見解である
ラップでくるんで完成――
あとは冷凍庫に入れて半日、じっと待つのだ
※カチカチになるまでには、
意外と時間がかかる
“半冷凍”状態で食しても、
また乙なものである
食べるとき、差し歯の人は、
気をつけた方がよいかもしれない
ちなみに、“バナナ”は、
プリっと太っている方が甘くておいしい
※これも私の好みである
さ、これで、夏の準備、万端――
が、これを作ると、数日後、
必ず寒くなるのだ
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Source: りかこの乳がん体験記
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