久しぶり雨に濡れました…（今日はおだしの日）

（画像は”マヒ回復リハビリ教室きゃっちぼーる”より）

脳卒中の後遺症として、立位や歩行時に膝が伸びすぎる、伸びきってしまう状態を

反張膝（バックニー）といいます。
膝が伸びきってしまうことで、膝関節がロックしスムーズな曲げ伸ばしが困難になります。

”脳卒中の後遺症 手足の筋肉のつっぱり（痙縮）”「ボツリヌス療法」

”自宅でできるリハビリ（ストレッチ）”

(「手足のつっぱり(痙縮)」情報ガイドより)

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おだしの日（10月28日 記念日）

大阪府箕面市に本社を置き、各地に「おだし」にこだわった飲食チェーンを展開する株式会社太鼓亭が制定。

日付は「おだし」素材の代表格である「かつお節」の「燻乾（ばいかん）カビ付け製法」を考案した江戸時代の紀州印南浦（現：和歌山県印南町）の漁民・角屋甚太郎（かどや じんたろう）氏の命日である1707年10月28日から。

和食の要である「おだし」の正しい情報の提供と、美味しく、ヘルシーで体にも良い「おだし」の魅力を知ってもらうことが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

「燻乾カビ付け製法」とは、燻（いぶ）して魚の中の水分を除去し、良質なかつお節カビを付着させることで、悪カビの発生を防ぐという製法である。

同社は、1971年（昭和46年）10月に設立された会社で、めん処「太鼓亭」、讃岐うどん「金比羅製麺」、生そばセルフ「そば太鼓亭」、関西おだし専門店「だし藏」などの店を、大阪府北部の北摂地域を中心に展開している。

日本料理の「おだし」の素材には、かつお節の他に、昆布や煮干し、干し椎茸、切り干し大根、干し肉などがある。肉を禁じた精進料理では、昆布や椎茸の他に、かんぴょう、ニンジン、大豆、小豆、モヤシなどの野菜・豆類が使用される。

その他にも、出汁（だし）の材料として、アゴだしに使われるトビウオ、ラーメンや中華料理に使われる豚骨、鶏肉、鶏がら、貝柱、海老、スッポン、西洋料理に使われる牛肉、タマネギ、セロリなどがある。

（ 雑学ネタ帳より ）

今日10月28日(土)の全国の天気

東日本や北日本は雷雨注意　西日本は晴れて行楽日和に

■ 天気のポイント ■
・北日本や北陸は雷雨に注意
・関東は晴れても油断のできない空
・西日本は太平洋側を中心に青空
28日(土)は東日本、北日本を中心に寒気を伴った気圧の谷の影響を受け、大気の状態が不安定になります。局地的な雷雨に注意が必要です。西日本は太平洋側を中心に日差しが届く見込みです。

今日、大阪府のマイ天気は、晴れで、
最高21℃、最低12℃、という予報です。

【にわか雨が心配　過ごしやすい】

今日の大阪府は、日差しが届いてもにわか雨が心配。

外出の際は折りたたみ傘を鞄に忍ばせておくと安心です。

昼間は過ごしやすい体感。

朝晩との体感差に注意して服装選びを。

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新型コロナウイルス 都道府県別の感染者数・感染者マップ｜NHK特設サイト【NHK】新型コロナウイルスの特設サイト。国内の感染者数について、都道府県別の詳しいデータです。www3.nhk.or.jp

 

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でも、コメント欄はいつでも開けさせて頂き、