おもむろに、
冷凍庫から豚肉を取り出す朝
冷蔵庫に移し、
夕飯まで自然解凍だ
「あした、なにを食べようか．．．」
と、考えるのは、ほぼ一日中
朝ごはんを食べながら、
「今日の夜はなににしよう」
ひどいときは、夕飯を食べながら、
「あしたの夜はなに食べよう」
と、頭をひねることもしばしばだ
私の場合、基本的に
買い出しは週に一度
なので
一週間分をまとめて買うことになる
○食材の価格
最近は、特に値上げ、値上げ
買うものすべての値段が上がっているため
溜め息である
○冷蔵（冷凍）庫に残っているもの
一週間も経つと、
冷蔵庫の中はほぼガラガラだが．．．
○ざっと一週間分の献立．．．
“献立”というほど
立派なものではないが．．．
これらを考えながらの買い物だ
そのため、
冷蔵（冷凍）庫に入っているものと
「なにを作るか」のせめぎあいが
いつも頭の中で繰り広げられる
食材と献立を
パズルのように組み立てるのだ
そんな今日の夕食は――
“ポークジンジャー”
今週初の肉である
そういえば、今日は2月9日
“肉の日”らしい
いや、
特にそれに合わせたわけではなく、
たまたまなのだが．．．
その昔、
『肉は悪者』というイメージがあった
が、今は、
『しっかり食べよう』
というのが常識
“良質なたんぱく質”は、大切だ
身体はたんぱく質でできている
体温を上げてくれるのも、
身体の調子を整えてくれるのも、
“たんぱく質”
結果、免疫力を上げてくれるのだ
がんを経験した私たちにとって
敏感になる、
『免疫力』
という言葉
なんでも過不足なく、
バランスよく食べることが、
免疫力アップには欠かせない
「肉を食べると、
しあわせホルモンが出る」
と、言われている
しあわせな気持ち、
大切だよね
さ、あしたは氷点下25度らしい
気合いを入れなければ．．．
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Source: りかこの乳がん体験記
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