スリスリ．．．
ゴリゴリ．．．
面倒だけど、やっぱり“生”がおいしい
生姜――
チューブタイプは色々なものが入っているので、
使うのは、いつも“生”
スリスリ．．．ゴリゴリ．．．
擦り終わったら、
1回分ずつ小分けにしてラップでくるんで冷凍
皮ごと擦ると、香りがいい
栄養もまるごと摂れる
但し、色合いは劣る
新鮮でなければならないのも重要だ
「生姜は体温を上げる」と、以前聞いたことがある
「体温が上がると、
免疫力が上がる」とも言われている
私たちがん患者は、
“免疫力”という言葉には敏感である
笑ったり、
おいしいものを食べて心を満足させたり、
運動をしてストレスを発散したり、
温泉に入ってゆったりしたり．．．
と、がん細胞を身体からやっつけるため、
日々、免疫力を上げるよう、
心掛けている人もきっと少なくないはずだ
そして、この“生姜”
より免疫力を上げるためには、
実は、火を通した方がいいらしい
．．．ということで、
久し振りに
“豚肉の生姜焼き”でもつくろうか
豚肉は、夏バテにもいいしね――
それにしても、豚肉の生姜焼き
なぜあんなにおいしいのか．．．
「嫌い」という話を聞いたことがない
家庭によっても、
きっと味付けが違うのだろうな．．．
そんな夕刻
東の空に、夕陽を浴びた不思議な雲
まるで竜が輝いているようだ
そして今夜は、満月でもある
9月の満月は、“収穫期”ということで、
“ハーベストムーン”というらしい
下を向くより、空を見上げて上を向く――
そういえば、私はいつも空を見上げているな．．．
最近は、下を見て歩いても、
お金も落ちてないしね
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Source: りかこの乳がん体験記
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